煎土豆茄盒
煎土豆茄盒是柚子小吃货分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“煎土豆茄盒”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎土豆茄盒。
菜式简介
口感香软不油腻，很软，非常适合老人和小盆友吃 ~
土豆泥做馅很赞，喜欢肉馅的可以换成猪肉糜，或牛肉糜，或者鱼泥都可以。
茄子是软得，喜欢硬的把茄子换成藕，一样的做法，我们老家逢年过节最常做的就是藕夹着猪肉，今天茄子夹着土豆，算是素食版。
最后有让茄子少吸油的小窍门。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子一根
- 土豆一个
- 面粉3大匙
- 水3大匙
- 辅助料
- 盐少量
- 黑胡椒粉少量
- 椒盐适量
煎土豆茄盒的做法步骤
煎土豆茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
最后附上让茄子少吸油的小窍门：首先把茄子放有少许油的锅中，让一面的面粉糊定型煎熟，马上翻面让另一面淀粉糊也熟，然后就利用温度和茄子表面吸的少量油继续把茄子烘至断生即可，需要翻一次面，很简单，但是注意一定要用不粘锅。
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