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香卤辣猪手

菜谱编号：028-750

香卤辣猪手是【月儿不乖】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤辣猪手”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我在一个叫花绽放的博客里看到的，觉得很好，就拿来给大家分享

香卤辣猪手主厨：月儿不乖

第七步：关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。

第五步：炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。

第一步：猪手两个，斩大块。卤水一小盆、辣椒粉两大匙、花椒粉一咖啡匙、熟白芝麻适量。

第三步：高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。

第二步：将猪手下沸水锅中焯水去血沫。

第四步：捞出晾凉，滗干卤汁。

第六步：将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。

菜谱标签：热菜

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