回味无穷—五香卤水鸭翅
回味无穷—五香卤水鸭翅是诗心分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“回味无穷—五香卤水鸭翅”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回味无穷—五香卤水鸭翅。
菜式简介
翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭翅膀具有补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾的食疗效果。一般人群均可食用。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺调味
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭翅300克
- 辅助料
- 卤水汁适量
- 老抽1茶勺
- 料酒适量
- 调味料
- 生姜3片
- 香葱2根
- 红枣2颗
- 桂皮一小节
- 八角2个
- 干红椒2个
- 枸杞10来颗
- 小茴一点点
- 丁香3颗
- 香叶3片
回味无穷—五香卤水鸭翅的做法步骤
回味无穷—五香卤水鸭翅做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：鸭翅要先绰去血水。
2：卤料里的桂皮和丁香，千万别放多了，多了有药味。
3：老抽不加也可以，但颜色会比较淡。
4：喜欢辣的可以多放点辣椒。
5：我的卤水汁比较咸，所以我没另外加盐。喜欢咸的可以加一点，依据各人喜好。
答配菜谱：鸭翅与水鸭的做法