盐水鸭腿
盐水鸭腿是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“盐水鸭腿”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水鸭腿。
菜式简介
孕晚期、产褥期菜谱。产褥期最好加热后再食用。
鸭肉味甘咸、性微寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。对于发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后、病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿2只
- 辅助料
- 大葱1/2根
- 姜片6片
- 姜丝适量
- 清水1大碗
- 调味料
- 鸡精2茶勺
- 香油2大勺
- 料酒200克
- 白胡椒粉2茶勺
- 盐4茶勺