#春食野菜香#荠菜饺子
#春食野菜香#荠菜饺子是线线3896分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#荠菜饺子”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#荠菜饺子。
菜式简介
荠菜在我老家叫“蔫蔫菜”。小时候经常和妹妹去麦地里挖,奶奶会给我们包荠菜鸡蛋饺子,包子,蒜沫拌荠菜,烙合子或卷成菜卷,总之是百吃不厌。
阳春三月,正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42·4克,在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下;维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐,因此荠菜越来越受到人们的钟爱。
荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实,荠菜具有多种医疗功能,它有良好的降血压、止血作用,对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水之功效。
荠菜好吃,但是孕妇不宜吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 荠菜150克
- 猪肉50克
- 面粉150克
- 水85克
- 辅助料
- 盐适量
- 五香粉适量
- 生姜粉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花生油适量