【川菜】--麻婆豆腐
【川菜】--麻婆豆腐是gaopingzhao分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【川菜】--麻婆豆腐”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川菜】--麻婆豆腐。
菜式简介
川菜大家都非常喜欢，我也不例外。对它的概念不是很清楚，从百度上查了一下，做法多样化，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。
今天做的这款豆腐是麻辣口味的，豆腐的软嫩加上麻辣的味道，我们家人都很喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐300克
- 辅助料
- 猪肉100克
- 葱丝20克
- 调味料
- 葱20克
- 姜10克
- 蒜20克
- 郫县豆瓣酱2勺
- 生抽20毫升
- 花椒粉2克
- 葱花10克
【川菜】--麻婆豆腐的做法步骤
【川菜】--麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐在煮前，要用冷咸水浸泡一下，这样更容易入味。
2、在煮的时侯尽量少用铲翻动。手握锅把手多晃动一下。·
相关食材：豆腐