［川菜］香辣鱼条
［川菜］香辣鱼条是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［川菜］香辣鱼条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腌制鱼时，盐稍许多点好入味。喜欢超辣的就把辣椒放在锅里干炕一下，辣味出来了再给油。但一定要中小火，以免糊了。土豆切好用水漂净淀粉沥干。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：适量 | 草鱼：适量 |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 干辣椒：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
［川菜］香辣鱼条的做法步骤
［川菜］香辣鱼条做法技巧/窍门/补充说明：
腌制鱼时，盐稍许多点好入味。喜欢超辣的就把辣椒放在锅里干炕一下，辣味出来了再给油。但一定要中小火，以免糊了。土豆切好用水漂净淀粉沥干。