宫保鸡丁
宫保鸡丁是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保鸡丁。
菜式简介
宫保鸡丁属于川菜系中经典代表作之一，做法简单味道却非常好，而且里面的食材可根据自己喜欢自由搭配。本次做的只是微辣口感更适合广东人的口味，喜欢大辣的可加入辣的配料即可。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉300克
- 蒜苗3根
- 青椒1个
- 干辣椒适量
- 熟花生米1包
- 姜适量
- 辅助料
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 盐2克
- 生粉适量
- 花生油1勺
- 胡椒粉2克
- 鸡粉3克
- 芝麻油2克
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、主料可用鸡胸肉或是鸡腿肉，尽量切成小块
2、鸡肉切块后要提前20分钟腌制，下锅滑炒时用大火速度要快，以保证鸡肉的滑嫩
3、调制茨汁可根据个人喜欢加入不同配料，但不能太粘和太稀，这样做出的成品茨汁才能更好的吸附在鸡肉上
4、熟花生米关火后再倒进去翻炒，建议选用微辣的花生米口感更好
相关食材：鸡丁