香脆麻辣鸡丁
香脆麻辣鸡丁是零下一度0511分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“香脆麻辣鸡丁”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香脆麻辣鸡丁。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿3个
- 辅助料
- 干辣椒50克
- 红花椒15克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 葱2棵
- 香辣酱1勺
- 面粉2勺
- 盐2克
- 鸡精2克
- 生抽2勺
- 胡椒粉1克
香脆麻辣鸡丁的做法步骤
香脆麻辣鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡丁加入配料要腌制15分钟入味,腌制时加点胡椒粉,可起到增香去腥的作用
2、鸡丁入锅后要炸两次,首次入锅炸定型,再次下锅炸至酥脆
相关食材:鸡丁