猪肝炒菠菜
猪肝炒菠菜是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“猪肝炒菠菜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肝炒菠菜。
菜式简介
猪肝和菠菜搭配在一起，不仅体现了荤素搭配让更均衡合理， 而且还能互补之间的劣势。由于肝是体内的解毒器官，必定还留存一些有毒成分，而绿色的菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。不过要注意：菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。另外，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝1小块
- 蒜片3瓣
- 料酒1勺
- 枸杞几颗
- 辅助料
- 菠菜300克
- 生抽1勺
- 淀粉1 小勺
- 油适量
- 盐适量
猪肝炒菠菜的做法步骤
猪肝炒菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 菠菜一定要提前焯水去除大部分草酸， 焯水时加入点盐和几滴油； 2· 猪肝要大火快炒， 刚变色后就可以放入青菜翻炒， 不要炒时间过长避免猪肝老了。
答配菜谱：猪肝与菠菜的做法