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油炸鸡蛋

菜谱编号:269-469
油炸鸡蛋是【小康早餐】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸鸡蛋”。
油炸鸡蛋
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个花生油:一碗
西红柿:6个姜:10克
蒜头:4颗小辣椒:8个
葱花:适量--
辅助料用量
盐:1小勺糖:1小勺
蚝油:1小勺生抽:1小勺

油炸鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:洗好后切好备用
  • 第三步:锅里倒入一碗油等待油温升到70℃到80℃就可以把碗里的鸡蛋倒入,要两面都要炸,炸到有金黄色就可以了
  • 第五步:把炸鸡蛋的油找东西装起,留一点在锅里,开小火把姜:蒜:辣椒一起放入炒出香味就可以,捞起备用
  • 第八步:把炒好的汁倒入炸好的鸡蛋,用筷子翻动两下就可以了
  • 第七步:然后把切好的葱花倒入就可以关火了
  • 第六步:在热锅放去少许油把西红柿倒入,加入盐翻炒到融化八成,就把刚才炒好的姜辣椒蒜一起倒入,加一点水(看个人喜欢)。把糖:酱油:耗油倒入,小火煮1分钟
  • 第四步:炸好后就这个颜色
  • 第二步:把鸡蛋打在一个碗里(记住一定要打在碗里后面放到油里炸才有效果)
  • 油炸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    我喜欢吃辣的所以我放辣椒,不吃可以不放。盐,酱油,耗油,糖,都可以根据自己口味调

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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