金枪鱼蔬菜鸡蛋卷饼
菜式简介
年轻的妈妈们还在为早餐发愁吗? 昨天在美食QQ群中,有位妈妈发出早餐征集信号,问大家有什么好的早餐建议,结果话语一出, 引得大家一阵的激烈讨论,因为又要时间快, 又要有营养, 又要好吃,又要不经常吃的。。。太多的要求,哎, 要理解, 这也是当父母的一番苦心。
我们知道,早餐是一天中最重要的一餐, 它能为我们全天的能量提供基础,所以每一个人都应该重视,健康早餐中应该包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和乳制品等。 平时我们在蛋白质的选择上很多都会选些肉类食物,但是如果我们将它替换成鱼类, 是不是更健康呢?
今天我给大家提供这样一份营养早餐——金枪鱼蔬菜卷,它不仅制作简单快捷,而且十分方便;用健康的金枪鱼作为馅料, 与各式蔬菜搭配,再用鸡蛋卷饼包起, 这样一份更加健康营养的早餐“金枪鱼蔬菜卷饼”就完成了, 再搭配上一杯牛奶,吃上个水果,是不是父母们再也不用担心小孩们的营养呢?
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 面粉150克
- 辅助料
- 金枪鱼罐头1罐
- 紫甘蓝2片
- 黄瓜1根
- 紫菜2张
- 调味料
- 沙拉酱适量
- 小葱适量
- 油盐适量
金枪鱼蔬菜鸡蛋卷饼的做法步骤
1· 先准备好鸡蛋面糊, 将鸡蛋打入面粉中, 加入适量的盐和小葱末, 搅拌均匀; 再适量的添加入水,让它搅合成稀稠合适的面粉糊, 最后加入几滴油, 这面饼更滋润;
2· 煎面饼, 注意开小火, 先在锅底刷层薄薄的油, 不要太多; 倒入面糊时锅离火, 转动锅, 让面糊均匀的铺在锅底;再放在小火上, 不要着急, 注意观察, 如果面饼边缘离开锅壁, 这时面饼就煎得差不多了, 用铲轻轻的就可以揭开面饼;
3· 我用的是油浸金枪鱼罐头, 直接将它加入蔬菜丝中, 再加入适量的沙拉酱, 搅拌均匀即可; 蔬菜可以随意搭配, 注意多色;早上不能吃的太咸, 也以免蔬菜出水, 所以不再加盐了;
4· 煎好的饼放在干净的案板上, 反个面, 将正面朝下, 在面饼的底端放些准备好的金枪鱼沙拉; 再在上面铺上张紫菜(可以不铺),将它们卷起来;
5· 按照自己的要求切成大小合适的块, 摆盘; 再配上杯牛奶和水果, 就是顿完美的早餐。