无水老式鸡蛋糕
无水老式鸡蛋糕是美食妃英理分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“无水老式鸡蛋糕”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的无水老式鸡蛋糕。
菜式简介
我今天分享的鸡蛋糕配方一次可以做12个,我只加入了非常少量的油,吃起来口感就不会很油,这样会比卖的鸡蛋糕健康很多,面粉原则的是低筋面粉来制作,这样做出的鸡蛋糕特别蓬松,如果喜欢扎实一点口感,可以把面粉换成普通的中筋面粉,因为油量少,所以呈现出来的口感是偏干的,吃起来鸡蛋香味儿浓郁,口味偏甜,如果不喜欢吃甜可以稍微减少糖的用量,但一定要适量,过分减糖会影响鸡蛋的打发,从而使做出的鸡蛋糕不够蓬松。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 低筋面粉80克
- 细砂糖45克