鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】
鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】是皮皮熊分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄一只
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 生姜一大块
- 调味料
- 李锦记红烧汁适量
- 老抽适量
- 盐适量
鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】的做法步骤
鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】做法技巧/窍门/补充说明:
猪蹄一定要新鲜做出来才好吃。
鸡蛋一定要冷水下锅煮,如果开水下锅的话容易破裂。
调味刚开始不要放多了盐,可以等焖一小会后再尝尝味道,这时候的味道应该是稍淡即可,因为随着水分的蒸发味道会越来越浓。
焖的时候最好用开水,冷水会使肉质变紧,水最好一次加够,如果实在是不够的话也只能加开水。焖时候一定要用中小火,火大水很快就干了。如果到最后发现已经焖好了,但水又多的话就打开盖子,开大火,很快就可以收干汁的。
答配菜谱:猪蹄与鸡蛋的做法