补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺
补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺是威捷朗家居分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺。
菜式简介
黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼！微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑鱼2条
- 蒜瓣100克
- 黄酒3汤匙
- 大葱30克
- 生姜30克
- 辅助料
- 白糖1汤匙
- 酱油2汤匙
- 米醋1汤匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 味精1/4茶匙
- 盐2茶匙
补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺的做法步骤
补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑鱼一定要选择现杀的活鱼，这样烧出的鱼肉口感才好。
2、吸净鱼段表面的水，再入锅煎制，油就不会溅出来而造成不便。
3、大火收汁的时候一定要密切注意，千万不要糊了。
相关食材：黑鱼