轻盐轻食酱焖黑鱼年年有余
轻盐轻食酱焖黑鱼年年有余是polarisotaku分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“轻盐轻食酱焖黑鱼年年有余”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的轻盐轻食酱焖黑鱼年年有余。
菜式简介
每年过年的年夜饭上必须有一道鱼，寓意着年年有余，鱼的烧法也有很多，清蒸、红烧、干煎、炖汤，在上海每年除夕饭上都会有一道熏鱼的冷菜，外脆里嫩，一口咬下去会爆出酱汁特别好吃，但是今年的特殊原因，大家也越来越注重健康，餐桌上也少了很多油炸的菜品，所以今年除夕夜上的餐桌上用了这道酱焖黑鱼来替代，只用一味调料酱油，可以鲜的眉毛都掉下来，无油更健康。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黑鱼300克
- 胡萝卜150克
- 青椒100克
- 辅助料
- 小葱5克
- 生姜10克
轻盐轻食酱焖黑鱼年年有余的做法步骤
轻盐轻食酱焖黑鱼年年有余做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜品没有放油，如果需要色泽更好看一些，可以在最后淋上一些热油 。
2、配菜可以根据自己的喜好进行调整。