茄豆腐黑鱼头
茄豆腐黑鱼头是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄豆腐黑鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子做了条鱼，那家伙只吃了鱼肉，没吃鱼头，说实话，这鱼头虽大，但没有多少肉，用豆腐炖汤来吃，味道肯定鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩鱼头：适量 | 豆腐：适量 |
| 番茄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | 干红椒：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 芝麻油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
茄豆腐黑鱼头的做法步骤
茄豆腐黑鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐炖的越久，味道越美。