【四川】方便面蒸蛋羹
【四川】方便面蒸蛋羹是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【四川】方便面蒸蛋羹”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】方便面蒸蛋羹。
菜式简介
煮剩下的方便面再次与鸡蛋组合。想象中，可以蒸出一道嫩滑的鸡蛋羹，方便面盘曲其间。
煮好的方便面与蛋液混合后静置一段时间，让面条充分吸收蛋汁，从而变得滋润。调料随意，有啥啥，爱啥啥。
没什么技术含量，问题只在配比上。蒸好后的方便面鸡蛋羹跟想象中差了许多。方便面太多，鸡蛋太少，看起来满眼面条，鸡蛋成了配角。蒸蛋羹看起来更像是蒸蛋饼。或许多加一个鸡蛋，就能看到蛋羹的池塘里，方便面蜿蜒游玩，可是那样鸡蛋似乎又太多。一人食，还是这蛋饼就足够。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 煮方便面100克
- 鸡蛋1个
- 水发菌菇5片
- 水80克
- 辅助料
- 葱花适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
【四川】方便面蒸蛋羹的做法步骤
【四川】方便面蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋多加一个会更像蛋羹。
蒸制时间需根据蛋羹大小厚度酌情调整。
各调料可以根据自己口味随意调整。