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麻辣牛肉丝

菜谱编号:266-726
麻辣牛肉丝是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛肉丝”。
麻辣牛肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香,脆而不柴!

麻辣牛肉丝主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
卤牛肉:300克辣椒粉:一茶匙
芝麻:30克--
辅助料用量
豆瓣酱:三分之一茶匙鸡粉:少许
花椒:十五粒姜末:适量
蒜末:适量--

麻辣牛肉丝的做法步骤

  • 第六步:快速翻炒避免辣椒和芝麻糊掉
  • 第一步:姜蒜切末,牛肉切丝
  • 第七步:出锅
  • 第二步:油锅倒入适量的油,下姜末,蒜末,花椒爆香。
  • 第四步:加入豆瓣酱一起煸炒需要煸炒三分钟左右,加入适量的鸡粉调味
  • 第三步:倒入牛肉丝,大火煸炒五分钟。
  • 第五步:加入芝麻和辣椒粉
  • 麻辣牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要不停的翻炒让牛肉丝均匀受热,倒入辣椒粉和芝麻后要注意火候可以用中火!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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