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鸡蛋炒拉面

菜谱编号：026-364

鸡蛋炒拉面是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒拉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

武大是出了名的大，光是本部校园，就有5个食堂。其中最受欢迎的是靠近校门口的桂圆食堂，特别是食堂一楼以丰富的各地小吃出名偏偏我住的远，住在学校的最里面，要在桂圆食堂吃顿饭也要在校门附近的教室上课才行，于是这就成了我上思修毛邓一类公共课的动力之一。

今天介绍一道人气食堂菜——鸡蛋炒拉面。师傅现场拉好面，配上番茄和青椒，口味酸甜微辣，每次去都要排好久的队呢。

鸡蛋炒拉面主厨：nancy_W

第一步：准备材料。

第九步：下番茄翻炒。

第三步：番茄切小块备用。

第十步：挤入番茄酱。

第八步：热锅下油，下彩椒炒香。

第五步：烧一锅沸水，下面条烫直8成熟。

第六步：捞出面条过凉水备用。

第二步：鸡蛋打散，加盐备用。

第十二步：下面条炒匀，使面条均匀地裹上酱汁。下面条炒匀，使面条均匀地裹上酱汁。

第四步：彩椒切小段，备用。

第十四步：加入鸡蛋，撒香葱，盛出。

第七步：下鸡蛋划散。

第十一步：加盐调味。

第十三步：加少许水。

相关食材：鸡蛋

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