第二步：炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋入锅后会迅速膨胀起，用筷子迅速划散、盛出。注意不要把鸡蛋炒出焦色。
第三步：炒锅加一點油，油热后炸香5粒花椒，放入葱姜蒜、青辣椒爆香。
第四步：倒入西红柿酱翻炒
第七步：稍稍煮一下盛出。
第一步：提前把鸡蛋加一小勺温水，用力打散。炒锅烧热，加入稍多點油，晃动炒锅，让油沾满锅。
第五步：煮开后，倒入炒好的鸡蛋块。
第六步：调入1小勺一品鲜酱油、适量的盐。
家常西红柿炒鸡蛋
家常西红柿炒鸡蛋是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常西红柿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
快手又百搭的家常西红柿炒鸡蛋，分分钟搞定，配上米饭、面条、馒头等主食都可以?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿酱：230克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 青辣椒：适量 |
| 花椒：5粒 | 一品鲜酱油：1小勺 |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |