返回

西红柿鸡蛋拨鱼儿

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
西红柿鸡蛋拨鱼儿是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“西红柿鸡蛋拨鱼儿”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿鸡蛋拨鱼儿。
西红柿鸡蛋拨鱼儿

菜式简介
  “拨鱼儿”,做法跟疙瘩汤挺像,只是这面糊是沿着碗边拨出去的。入锅中就是一个长条,两头细中间粗,看起来很像一条条鱼儿,故名“拨鱼儿”。如果您用筷子挑着入锅里,那就是大大小小的疙瘩了。

耗时/难易度
口味酸咸
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
面粉200克
清水适量
西红柿2个
鸡蛋1个
芹菜叶一把
辅助料
植物油少许
少许
葱花少许

西红柿鸡蛋拨鱼儿的做法步骤

西红柿鸡蛋拨鱼儿做法技巧/窍门/补充说明:

面糊不要太稀,会不成型;如果想吃筋道点儿的,可以比我的这个面糊再稠一些,那样定型好看,而且有嚼劲儿;如果给牙口不好的老人或者小孩子吃,就照我这种面糊就行了,挑起面糊来能有面筋在里面,并能缓慢地落下来的状态;
200克的面粉一个人吃有点多,两个人吃有点少,酌情调整用量吧;
芹菜叶放进去搅拌几下就关火,味道香,颜色漂亮;
这样一锅香喷喷的拨鱼儿汤,面鱼儿柔软不硬,汤汁浓郁,男女老少都适宜。

相关食材:鸡蛋西红柿

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM