荆芥西红柿鸡蛋面
荆芥西红柿鸡蛋面是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“荆芥西红柿鸡蛋面”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荆芥西红柿鸡蛋面。
菜式简介
鸡蛋惟一缺少的是维C，而番茄中维C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。记得小时候最爱吃的就是妈妈做的番茄鸡蛋面，金色的鸡蛋、红色的番茄，色泽鲜艳、味道鲜美、酸酸甜甜、营养丰富，她每次都笑着对我们说，多吃点好增加营养快快长大。今天我还特地加入点能清热解暑的荆芥叶，翠绿的荆芥叶点缀在红色的汤汁面条中，吃到口里冰凉清爽， 夏天这碗面真的是让你欲罢不能。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面条1小把
- 鸡蛋2个
- 西红柿1个
- 荆芥1小蝶
- 辅助料
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 油适量
- 盐适量
荆芥西红柿鸡蛋面的做法步骤
荆芥西红柿鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡蛋中加入点料酒能帮助鸡蛋去腥， 还能让鸡蛋更蓬松； 2· 鸡蛋炒好后先盛出来， 再放入点油煸炒西红柿， 通过油煸炒过的西红柿更有利于番茄红薯的吸收；3· 煮面时加入点盐能让面条煮的更筋斗， 而且面条不易粘连； 4· 荆芥直接摆放在面条上， 吃时拌均匀即可。
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法