炖老豆腐
炖老豆腐是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖老豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炖豆腐是浙江常见的汉族名菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。取上等豆腐，加水煮以去豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。我家今天也炖豆腐，只是加了半盒家乐【炆炖系列浓汤宝】，味道就好鲜美!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：250克 | 毛豆籽：50克 |
| 咸肉：50克 | 黑木耳：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 浓汤宝：半小盒 |
| 料酒：5克 | 盐：少许 |
| 白胡椒：少许 | 香油：几滴 |
炖老豆腐的做法步骤
炖老豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
新品炆炖专用的浓汤宝非常鲜美，素菜炖出来都是超级好吃！
相关食材：豆腐