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三杯鱼块

做菜达人@Laylakwok
三杯鱼块是Laylakwok分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“三杯鱼块”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三杯鱼块。
三杯鱼块

菜式简介
  三杯鸡三杯鸭听多了却没尝过没做过,不过看材料就知道大概是啥味儿。我家的餐桌上一个星期至少有五天吃鱼,于是试着将鱼来个三杯做法,不试不知道,真个是色香味俱全,强烈推荐。

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
大脘鱼400克
辅助料
蒜片适量
姜片适量
中红椒切段
九层塔一小把
米酒一大勺
调味料
麻油一大勺
淀粉适量
胡椒粉适量
生抽两大勺
老抽一小匙
砂糖一小匙

三杯鱼块的做法步骤

三杯鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

1 传统的三杯是米酒,酱油和麻油,可以根据各人口味和食材的不同调整比例
2 脘鱼肉选用四五斤重以上的大脘鱼为好,小刺较少

菜谱标签:热菜

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