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万年青炒肉皮

菜谱编号:025-093
万年青炒肉皮是【lillian831010】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万年青炒肉皮”。
万年青炒肉皮
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干肉皮:几块万年青:1包(只用了五分之一)
鱼丸:4个香菇肉丸:5个
辅助料用量
袖珍菇:几朵火腿:半根
葱:1棵水淀粉:适量
油:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

万年青炒肉皮的做法步骤

  • 第十步:然后将袖珍菇,火腿和万年青一起倒入锅中。
  • 第八步:将鱼丸肉丸放入锅中翻炒。
  • 第六步:将泡发的肉皮切成块。
  • 第三步:将鱼丸肉丸解冻后对半切开,火腿切片。
  • 第五步:将泡开的万年青洗净控干水分。
  • 第一步:干肉皮和万年青分别用温水浸泡。
  • 第四步:葱切末,袖珍菇洗净撕开。
  • 第十一步:用水淀粉勾芡后,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后装盘。
  • 第七步:锅中放少量油,加入葱花爆香。
  • 第二步:干肉皮和万年青分别用温水浸泡。
  • 第九步:之后将肉皮倒入锅中,加入少量水继续翻炒。
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