【川味啤酒鱼】
【川味啤酒鱼】是人生就是过客分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“【川味啤酒鱼】”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川味啤酒鱼】。
菜式简介
在我们老家泸州有一家专门做鱼的鱼馆，那里的啤酒鱼做的是相当的好吃。要是酒量不行的，吃几口就感觉有点小晕，可是鱼里面又吃不出一点的啤酒味道，即使是吃醉，还想继续的吃。我们老家一般用的是白鲢，现在我在新疆这边很难买到，所以就用了鲤鱼来代替，做出来味道还是跟老家味道一样，还是一样的好吃
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鲤鱼600克
- 豆瓣酱适量
- 姜米适量
- 花椒适量
- 五花肉50克
- 辅助料
- 啤酒1瓶
- 泡海椒适量
- 蒜米适量
- 小葱适量
- 油1000克
- 盐巴适量
【川味啤酒鱼】的做法步骤
【川味啤酒鱼】做法技巧/窍门/补充说明：
1，烧鱼不能用一点水，全用啤酒