川味紫甘蓝
川味紫甘蓝是【湘粤情】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简介：
甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E···钼以及纤维素，多以拌食生食炒食为主。黑木耳营养多多，更具有肠道清道夫之美誉，两种食材搭配，常吃可起至排毒养生之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 葱：1根 |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 辣椒油：适量 | 风味豆豉：1汤匙 |
| 香醋：1·5汤匙 | 香油：适量 |
川味紫甘蓝的做法步骤
川味紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
紫甘蓝本可生食，如果不飞水可用少量的盐稍抓腌亦可。