【山西】紫甘蓝米糊

菜式简介
　　其实营养米糊也可以自己做，只要有豆浆机就行。做早餐都是不错的选择。过年放假在家，早餐可是很重要的。
　　 想要稠一些就多加些米，少米多水则可以使米糊稀一些。家里多准备些杂粮，做米糊可以一起加入，营养又方便。
　　 紫甘蓝的营养丰富，它含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，紫甘蓝中还含有丰富的叶酸。而燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，可对心脑血管病起到一定的预防作用，燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。苦荞有延缓衰老、美容养颜、排毒抗癌的作用，对肥胖人群和糖尿病人有益。食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，保持健康体质。藜麦是一种完全蛋白，食用藜麦有饱腹感，适宜做减肥食品。