川味水煮鱼
川味水煮鱼是随缘_ImO5分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“川味水煮鱼”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味水煮鱼。
菜式简介
鱼的烧法千百种，唯独更爱川味水煮鱼，那个麻辣鲜香……不说了，开做吧！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 草鱼1尾1000克
- 辅助料
- 黄豆芽100克
- 金针菇100克
- 生菜100克
- 姜适量
- 葱花少许
- 干椒段适量
- 花淑粒20克
- 麻辣粉少许
- 生粉适量
- 食盐适量
- 豆瓣酱25克
- 料酒适量
- 老抽适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 蒜末适量
川味水煮鱼的做法步骤
川味水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼要新鲜，治理干净。上浆不能太厚。辣味可根据个人喜好添减，我家小公主不吃辣，我也就少放了点。