三瓜瑶柱羹

菜式简介
　　此汤健脾胃，去湿浊。
　　瑶柱性味甘咸平，功能健脾益肾，滋阴调中，《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴。”
　　冬瓜性味甘淡微寒，功能清热利水，除烦止渴，通过利水祛湿而消除脂肪和水分的积聚，是降脂减肥健美常用食品之一。
　　西瓜白性味甘淡微寒，功能清热祛湿，生津止渴。
　　南瓜性味甘平，功能清热化湿浊除痰，据说是糖尿病患者的理想食品。
　　三瓜合用，清热利湿，去脂减肥效果更佳。
　　葱性味辛温，气辛香，功能通阳行滞，有解热、利尿，健胃，祛痰等作用。
　　合而为汤，利水减肥，降糖止渴，利水不伤阴，滋液不留湿，是不错的健美汤品。
　　此汤稍偏寒凉，加生姜3片以平之。