海参江瑶柱焖冬瓜
海参江瑶柱焖冬瓜是蓝色南半球分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“海参江瑶柱焖冬瓜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海参江瑶柱焖冬瓜。
菜式简介
最近买了好几公斤海参，其中之一是以前从来没买过的，就是今天这道菜里用的这一种，比我平常买的规格大许多，价钱也比我以前买的那种规格小小的要便宜一些，对海参我并不在行，朋友告诉我用来炒菜或焖都不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 发泡海参50克
- 冬瓜1500克
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 芝麻油少许
- 胡椒粉少许
- 沙茶酱适量
- 生粉适量
- 盐适量
海参江瑶柱焖冬瓜的做法步骤
海参江瑶柱焖冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、海参与江瑶柱均带腥味本应放姜，但家里没有，就多放些料酒与胡椒粉，以此可减轻些腥味。2、海参浸泡过之后仍需要煮些时间让它软烂。3、江瑶柱比较容易煮，所以先海参煮再放江瑶柱。4、当海参与江瑶柱都煮出味才放冬瓜。