江瑶柱烩青皮冬瓜
江瑶柱烩青皮冬瓜是蓝色南半球分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“江瑶柱烩青皮冬瓜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的江瑶柱烩青皮冬瓜。
菜式简介
冬瓜有圆冬瓜，外表结层白霜的，也有一种长型的墨绿色的青皮冬，虽然都是冬瓜，但口感是有区别的。青皮冬瓜肉质比较嫩，煮好之后吃起来软绵绵的，同时它也比较容易入味。这个块圆冬瓜是朋友给的，他家种的冬瓜很大，一个可以分十份之多，我这只是一份的量。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 青皮冬瓜2000克
- 江瑶柱20颗
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 芝麻油少许
- 喜马拉雅盐适量
- 姜少许
- 生粉适量
- 胡椒粉少许
江瑶柱烩青皮冬瓜的做法步骤
江瑶柱烩青皮冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、青皮冬瓜比较容易煮软烂，所以煮的过程自己掌握时间。2、因为是焖的性质所以勾个薄芡效果会更好。3、江瑶柱自带鲜味以及腥味，所以最好配以姜葱。
答配菜谱：瑶柱与冬瓜的做法