莲子瑶柱瘦肉汤

菜式简介
　　此汤健脾养心，益气养血。
　　汤中猪瘦肉，健脾养血。
　　莲子性味甘涩平，功能健脾止泻，养心安神，《神农本草经》说它“主补中养神，益气力，除百疾”，是常用健脾补虚之品。
　　瑶柱又称干本，性味甘咸平，功能健脾调中。
　　三者合而为汤，健脾胃，益阴血，脾旺复运化，血旺宁心神。
　　大便燥结者，莲子改用桂圆肉，或莲子减量，又或只饮汤不食莲子。