酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“酸辣土豆丝”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣土豆丝。
菜式简介
土豆是咱经常吃的食物。它既可以当菜,又因其丰富的淀粉含量还可以当主食。今天这道酸辣土豆丝,因为手头上没有辣椒,我就用了辣椒面来做。这辣椒面也是用干红的朝天椒碾碎的,所以有整有碎,这样分布得也更均匀。酸酸辣辣的很好吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆3个
- 辅助料
- 植物油适量
- 米醋适量
- 盐少许
- 辣椒面一小勺
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:
土豆丝用擦丝器的粗丝,吃时比较有嚼头; 一定要清水洗两遍才会更加爽利,炒时不粘锅; 如果不在意成品的颜色,米醋、陈醋都可以,一定要在土豆丝刚有点变透明时放,这样才能保持土豆丝的脆感; 炒土豆丝不要加水,油略微多一点,大火快炒; 辣椒面换成青红辣椒丝也好吃、好看。
相关食材:土豆