潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥是爱烹饪D馋猫分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“潮汕砂锅粥”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮汕砂锅粥。
菜式简介
我生长在这个靠海吃海的地方有一种粥叫潮汕砂锅粥，能煮的材料有很多，干货海鲜河鲜龟蛇鳖青蛙鸟类都能煮，味道清鲜，调味都有加入冬菜。煮法也简单基本都一样，只是不同食材下料时间不同而已，重点还是蘸料，每家都有自己的配方这个我不懂，见过最简单的就是普宁豆酱加上熟蒜头油。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 小象拔蚌3个约180克
- 辅助料
- 鸡粉半勺
- 生姜1片
- 胡椒粉少许
- 盐少许
- 干贝适量
- 冬菜少许
- 生米适量
- 香菜1棵
- 猪前腿瘦肉适量
- 油少许
- 南姜末半勺
潮汕砂锅粥的做法步骤
潮汕砂锅粥做法技巧/窍门/补充说明：
如果有骨头汤来煮也是可以的，米最好是选用珍珠米或是早米，早米煮起来比晚米更粘稠所以更适合煮粥，小象拔蚌不宜久煮，煮久口感会变韧。