大闸蟹砂锅粥
大闸蟹砂锅粥是sourcehe分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“大闸蟹砂锅粥”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大闸蟹砂锅粥。
菜式简介
大闸蟹砂锅粥是广东的一道特色小吃，每年8-12月，我家隔三差五就要煮锅蟹粥。煮蟹粥的时候，多加一步“煎蟹”，熬煮出来的粥，蟹肉鲜美，粥稠香滑，吃的时候有一股浓郁的蟹香。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 大米150克
- 大闸蟹2只
- 辅助料
- 香葱50克
- 生姜10克
- 盐适量
- 油适量
大闸蟹砂锅粥的做法步骤
大闸蟹砂锅粥做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮砂锅蟹粥，大闸蟹直接放入粥里煮还是要煎？煎熟的大闸蟹在熬煮粥，无腥味，特别鲜美，没有煎的大闸蟹，粥比较清甜，但是蟹肉缺少香味。
相关食材：大闸蟹