葱熇小鲳鱼
葱熇小鲳鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱熇小鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用“熇”的方法做鱼，是上海本帮菜的做法，最有名的就是葱熇鲫鱼了。
今天沿用这个“熇”的方法做鲳鱼，一样好吃哈~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲳鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 老抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 香醋：适量 | -- |
葱熇小鲳鱼的做法步骤
葱熇小鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鲳鱼要煎透，有条件的可以油炸好再做。
2·葱要多放些才好吃。