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葱油脆酥饼

菜谱编号：257-047

葱油脆酥饼是【?不爱吃糖的糖糖糖?】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油脆酥饼”。

第五步：把小面团擀开成饼状上面均匀抹上一层油酥再撒入葱花

第一步：盆里放面粉一边倒温水一遍用筷子搅拌称絮状

第三步：趁这个時间我们来做做油酥：碗里放入面粉20g、五香粉5g、盐3g和油20g(调成糊糊状就行不一定得按量)搅拌均匀即可顺便把小葱洗净切段

第八步：这样擀开成薄饼

第十步：成品切成喜欢的样子即可

第九步：锅里放少许油把饼放下去小火慢煎至两面金黄即可出锅

第十一步：成品配上一杯果汁真棒！????

第七步：再这样的卷起来

第四步：面醒好后切成大小合适的面团

第二步：揉成光滑面团盖盖自然发酵半个小時

第六步：从一头把饼卷起来

葱油脆酥饼做法技巧/窍门/补充说明：

1油放得多来煎得会更快更香
2冬天用温水夏天用冷水即可
3油酥的量和盐的分量按个人喜好调
4吃不完的饼状可以擀好先不煎像手抓饼一样当冰箱冷冻想吃再拿出来解冻吃……

相关食材：葱油葱

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