蛋香葱花饼

第一步：面粉中加入热水，揉成柔软的面团，盖保鲜膜饧半小時以上。

第十四步：成品

第五步：刷一层薄薄的植物油，洒上盐、葱花。

第十六步：成品

第十步：煎至表面发白变透明色時，在饼中间各打入一个鸡蛋，继续加盖煎。

第六步：从一边卷起，压扁，从中间切开成两条。

第三步：饧好的面团分成两等份。

第九步：平底锅倒少许油，放入饼坯用手轻轻按扁，中间部分按的薄一些，加盖中小火煎。

第四步：取其中一份擀开擀薄。

第八步：依次做好静置十分钟左右。

第十一步：中途翻面。

第二步：葱切葱花。

第十三步：成品

第十五步：成品

第七步：切面朝上分别盘起。

第十二步：继续煎至两面金黄即可。喜欢鸡蛋溏心的可减少煎制時间。