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营养美味两不误——山药葱油饼

做菜达人@提啦米酥
营养美味两不误——山药葱油饼是提啦米酥分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“营养美味两不误——山药葱油饼”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的营养美味两不误——山药葱油饼。
营养美味两不误——山药葱油饼

菜式简介
  个人觉得在什么季节里吃什么食物是最营养不过的了。这不,又是山药季了,山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等诸多功效,对身体特别地好,适量食用对身体好处多多哦。
  但就是这么一个好东东,我家宝贝却不是很喜欢吃,尤其是炒的话她一吃便会皱眉头,可能是因为山药那种特有的黏液到嘴里感觉不是很舒服吧!
  怎么办呢?我来想想办法吧!
  终于想到一个好办法,把山药药加入葱香浓郁、酥脆好吃的葱油饼中,有了山药的营养,但吃不到山药的味道,而且饼子比普通面粉做的更有嚼头,她果然非常喜欢,吃完一个还想再要一个。
  趁热食用,营养丰富而且美味无比。
  哈哈哈,我成功啦!
  有时候想想,做父母的可真不容易,想当初我们的父母又曾怎样想方设法,为我们绞尽脑汁,操劳一生?
  人就是这样,一辈一辈又一辈,传承下来的不光是生生不息的生命,还有延绵不绝的情感和爱……

耗时/难易度
口味葱香
工艺
耗时半小时
难度高级
主材料
面粉150克
山药1根
辅助料
大葱1根
食用油适量
调味料
食盐适量
五香粉适量

营养美味两不误——山药葱油饼的做法步骤

营养美味两不误——山药葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药皮非常容易导致过敏,处理时最好戴手套或者在手上套上塑料袋,山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
4、山药泥粘性比较大,和面的时候要适当少加一些水,不然面团会非常地粘,不好操作。
5、煎饼的时候火一定不能大,不然表面煎糊了,里面还没有熟透。

相关食材:山药葱油

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