电饼铛葱香饼干
电饼铛葱香饼干是augenblick分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“电饼铛葱香饼干”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的电饼铛葱香饼干。
菜式简介
来自君之的一个饼干方子：葱油香酥饼干。
有兴趣的可以去看君之的原版，我这里稍有改动。
材料：
水油皮：面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克
油酥1：玉米淀粉25克、猪油13克、盐1·5克、小葱末6克
油酥2：玉米淀粉25克、玉米油13克、盐1·5克、小葱末6克
原版水油皮中使用的麦芽糖，我用白糖替代；油酥中的黄油我分别用猪油和玉米油替代，做了两种饼干；香葱我用小葱替代。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉100克
- 玉米油15克
- 白糖20克
- 酵母2克
- 水45克
- 辅助料
- 玉米淀粉25克
- 猪油13克
- 盐1·5克
- 小葱末6克
- 调味料
- 玉米淀粉25克
- 玉米油13克
- 盐1·5克
- 小葱末6克
电饼铛葱香饼干的做法步骤
电饼铛葱香饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、葱末要尽量切的碎一些。
2、饼干要尽量擀的薄一点，这样凉了以后也会保持脆度。
3、因电饼铛的温度比较高，烤制过程中，要随时注意表皮颜色，不要烤焦。我给出的烤制时间未必适合所有饼铛。
4、个人觉得做出来的饼干偏咸，可以减少盐量。
5、用猪油和玉米油个人觉得差别不大。饼铛没有烤箱烤的透，酥脆程度稍差，体现不出猪油的优势。
这个饼干真的非常好吃，葱香浓郁，口感也比较酥脆，值得你一试！
相关食材：葱