【葱姜炒蛏子】

菜式简介
　　夏季，各种贝类都非常的肥美，价格也适中，所以这时候也成了我经常品尝贝类海产品的日子。
　　蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
　　儿子打小不喜欢吃的，却是我最爱的。
　　每每从市场购回，或者半酒炖，或者椒盐、盐焗。而最快速又能保持鲜味的就是葱姜炒了。