山东葱伴侣炸酱面
山东葱伴侣炸酱面是梅依旧分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“山东葱伴侣炸酱面”制作过程分21个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山东葱伴侣炸酱面。
菜式简介
一提到“面”,绝大多数都是指面条——这一最简单的面食,它不只在味觉上吸引我们,其美好的寓意更让人觉得朴实无华。
在北方,婴儿出生后三日有“洗三”仪式,吃“洗三面”祝愿婴儿“长命百岁”;过生日时吃“长寿面”,谓之“挑寿”,寓意“福寿绵长”。
日常生活中,北方人喜欢吃面,在众多制作面条的方法中,炸酱面无疑是面条中最具有传统特色的美食。
而炸酱面不只在北京备受食客青睐,济南炸酱面的地位也是根深蒂固不可撼动的,这从济南的老餐厅中几乎都经营炸酱面的情况即可得以考证。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面条400克
- 辅助料
- 猪瘦肉125克
- 葱适量
- 姜末10克
- 黄瓜1根
- 豆芽100克
- 香椿50克
- 腌蒜1头
- 长豆角100克
- 调味料
- 欣和六月鲜酱油15克
- 葱伴侣甜面酱25克
- 葱伴侣豆瓣酱25克
- 料酒2克
- 花椒油15克