老妈蹄花
老妈蹄花是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“老妈蹄花”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老妈蹄花。
菜式简介
去成都必吃的老妈蹄花，今天照着网上的做法在家试了一下！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 白芸豆50克
- 猪蹄1只
- 辅助料
- 料酒10ML
- 生抽适量
- 花椒适量
- 大料油适量
- 鸡粉适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 葱1棵
- 香油适量
- 姜片3片
- 白酒10ML
老妈蹄花的做法步骤
老妈蹄花做法技巧/窍门/补充说明：
如果不用电压力锅就用砂锅炖2-3小时至猪蹄酥烂
要蹄花汤发白，先要用大火炖半小时，再用小火炖烂