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无水炖牛肉

菜谱编号：229-282

无水炖牛肉是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水炖牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我一个人带娃，根本顾不上给自己做菜，人家两顿辅食就够我一忙，这个用高压锅炖的牛肉，不用看着，省事还好吃

无水炖牛肉主厨：大妞爱吃

第七步：加入大料

第八步：加入葱花，蒜瓣和姜片，以及和炒菜一样多的色拉油拌匀，放进高压锅里，盖上盖儿，密封好放气阀，压四十分钟。

第二步：加入两汤匙耗油

第六步：加入十来粒花椒

第四步：加入两茶匙盐

第五步：加入一茶匙花椒面

第三步：加入三汤匙酱油

第一步：牛肉泡去血水，切麻将大小的块。土豆胡萝卜切块

第九步：高压锅放完气后盛入盘中。

第十步：牛肉和筋都软烂入味，沾上了糥糯的土豆泥，很下饭，锅里没有多余的汤汁，酱油以及肉和蔬菜出的水已经够产生蒸汽的了，千万别在加水了。

无水炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

別加水，肯定能熟还入味。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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