家常炖青鱼
家常炖青鱼是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖青鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼：两条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：50ML | 酱油：5ML |
| 醋：3ML | 料酒：5ML |
| 盐：2克 | 姜：1块 |
| 葱：1段 | 蒜：2瓣 |
| 胡萝卜：1段 | 香菜：2棵 |
| 淀粉：适量 | 清水：适量 |
| 味精：少许 | 十三香：少许 |
家常炖青鱼的做法步骤
相关食材：青鱼