酸辣莲藕
酸辣莲藕是星星仙语分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“酸辣莲藕”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣莲藕。
菜式简介
藕原产于印度,后来引入中国。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值也相当高,它清热凉血、可用来治疗热性病症,通便止泻、健脾开胃益血生肌有止血散瘀之功;熟藕性温,具滋阴养血之效。女人常吃藕,更能使气血通畅,容光焕发。故中医称其:“主补中养神,益气力”。可见藕对人有多么重要了。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莲藕一节
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 红辣椒5、6个
- 调味料
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量