冬季养生爽口菜---酸辣胭脂藕片

菜式简介
　　雾霾的持续，每天阴阴沉沉，
　　这种天气里很多朋友嗓子不舒服，烦躁口渴，
　　来吃莲藕吧，健脾开胃、养血补益，
　　冬吃莲藕好处多，
　　因为冬天进补爱吃肉，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，
　　能有效降低脂肪的吸收。
　　制作胭脂藕片，
　　不仅仅是为那一点点花青素，
　　还为追求那份味觉和视觉的盛宴，
　　更为那份美好的心情，
　　品味着美丽的胭脂藕片，雾霾仿佛真的散去，
　　就算期待的那一抹阳光一直未出现，
　　但是我们的心里永远充满阳光。
　　大多数朋友都把胭脂藕片做成酸甜味的，
　　而我却异常喜欢酸辣，
　　一盘藕片透着迷人的外表，还隐藏着爽口的酸辣，
　　家里有坛四川泡菜，那是无数朋友来我家都喜欢的一角，
　　我用泡菜坛子里的盐水来泡藕片，
　　盐水因为坛子里泡了辣椒、鲜花椒、生姜、心里美等食材，
　　而变成复合的美味味道，清澈而红亮，
　　加上紫甘蓝的颜色，泡上几个小时，
　　那一片一片漂亮又爽口的藕片，
　　真的吃不够 ，
　　吃不够，
　　······