【江苏】建湖藕粉圆
【江苏】建湖藕粉圆是安然ar分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“【江苏】建湖藕粉圆”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【江苏】建湖藕粉圆。
菜式简介
藕粉圆,应该是我的家乡最具有地域特色的一道小吃,或者说最有特色的一道甜品。从很小的时候就很喜欢,做法精致,成品口感Q滑而甜糯。
据说这是一道清朝御膳,清朝一位御厨告老还乡后,便将制作藕粉圆子的方法带回我家乡的湖垛一带,随之这宫廷点心便在湖垛传开,直至今日。
若尝试过它的味道与口感,它的细腻与精致一定会让你感受到,这作为一道御膳,当之无愧!
有一种说法是将“肉圆”、“鱼圆”、“藕粉圆”一起用于同一宴席中,取意“连中三元”。
藕粉圆另外也有一种很美的寓意:“佳偶自天成,良缘由夙缔”……
家乡味总是承载着每个人对自己追根溯源的一些东西,有时可以直击人的灵魂深处的某一个点。可以温暖与抚慰那颗偶尔慌乱不知所措的心!让其在美食的爱与温暖中妥帖与安然!
我觉得对承载记忆的美食,好吃已不是最好的褒奖。最好的褒奖应该是:对,就是这个味道!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 芝麻50克
- 核桃20克
- 桔饼20克
- 瓜子仁20克
- 猪油适量
- 藕粉适量
- 辅助料
- 绵白糖25克